Le Salat est la principale rivière du Couserans. Le Garbet, le Lez ou encore le Baup se jette avant d’arriver à Saint-Lizier. Le Salat est par ailleurs, un affluant de la Garonne.

Petit bourg commerçant à l’entrée des vallées du Garbet et du Haut-Salat. Château de Vernon (XVe siècle), véritable maison forte avec tours et meurtrières. En 1391, René de Balby, fils du gouverneur de la Galbre, est appelé d’Aragon pour défendre les droits hérités de Gaston Phébus. Il épousera une fille du Vicomte du Couserans. Pittoresques maisons le long du Salat.

L’église Saint-Etienne, avec son clocher-mur hyperchargé, relevait du comté de Toulouse ce qui explique son nom (le même que celui de la cathédrale de Toulouse, du nom du 1er martyr de la capitale occitane).

Jolie chapelle romane de Saint-Sernin aux chapiteaux à entrelacs et palmes du clocher-mur.

La porte de Kercabanac, qui a donné son nom au roman de Loup Durand, est la porte d’entrée vers la haute vallée du Salat.

Cité romaine, wisigothe puis franque, elle fut la résidence d’un très important évêché. La ville sombra en léthargie après la supression de cet évêché aux dépens de sa voisine Saint-Girons. Saint-Lizier est célèbre pour sa cathérale romane (et son cloître), sa pharmacie et son palais des Évêques.